燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增(zēenjoy可数吗，joy可不可数ng)长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一enjoy可数吗，joy可不可数边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(enjoy可数吗，joy可不可数yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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