料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的(de)破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料(li肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌ào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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