颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)印信是什么意思？ 印信和书信一样吗些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化(huà)．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(w印信是什么意思？ 印信和书信一样吗ēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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