料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiHBC路由器能用WiFi吗ǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了(le)哦。

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