落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨(zī2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōn2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗g)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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