年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗nuò)米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是(sh孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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