竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所(suǒ)以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理(lǐ)方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清(qīng)理的地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了(le)。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它(tā)捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却，冷却(què)的时候务必要(yào)做(zuò)到戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还(hái)是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的(de)区别(bi戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时é)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间(jiān)比较长，而(ér)热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据个人方便(biàn)的时间(jiān)来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的是不建(jiàn)议用太(tài)烫的(de)水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织器(qì)官的正常生(shēng)理功(gōng)能，并促(cù)进(jìn)人体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰(tán)、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)因(yīn)为体内火(huǒ)气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定要适量食(shí)用，而且对于(yú)一(yī)些本身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来(lái)决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的(de)症状，因此对于一些过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最(zuì)好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好(hǎo)过(guò)敏(mǐn)源测(cè)试，确定(dìng)不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现身(shēn)体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值(zhí)

　　一(yī)、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一定程度上(shàng)提(tí)高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花(huā)瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预(yù)防疾病(bìng)的(de)作用，因(yīn)此越来越受到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方必须(xū)清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实用的解决方(fāng)法是(shì)去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口(kǒu)圆润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质(zhì)的情况。

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