落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　不拘于时句式类型，不拘于时句式还原rong>除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào不拘于时句式类型，不拘于时句式还原)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì不拘于时句式类型，不拘于时句式还原)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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