银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄以及干银耳为什么越放越(yuè)黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图(tú)片对比，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择(zé)才知道(dào)有没有硫(liú)磺(huáng)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳颜色(sè)微(wēi)黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是(shì)用硫(liú)磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没(méi)有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的(de)时(shí)候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营(yíng)养价值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一(yī)般(bān)的银耳颜(yán)色(sè)软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了相对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的，很多(duō)都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘(hōng)干(gàn)之后(hòu)颜(yán)色都是微微(wēi)发黄的(de)，但是为了使银耳更加的好看，有些(xi软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了ē)商贩会利用一(yī)些成(chéng)分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对(duì)人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银(yín)耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食(shí)用了这种物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光(guāng)照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红(hóng)色水泡等不适(shì)症状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储(chǔ)存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不(bù)含(hán)有(yǒu)水分因此很利(lì)于保(bǎo)存，所以日(rì)常生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食(shí)品的实际可食(shí)用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如(rú)果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下(xià)都是可以继(jì)续食(shí)用的，过期一段时(shí)间或者(zhě)出现(xiàn)变质(zhì)反应(yīng)了则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了