面和(hé)酵母安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是(shì)100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多(duō)少啊(a)以及面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉与面(miàn)的比例(lì)是(shì)多少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸(suān)性(xìng)

　　面是(shì)酸性的(de)。

　　面(miàn)属于酸性(xìng)食物(wù).何(hé)谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食物(wù)，并不是(shì)指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸(xī)收和代谢(xiè)后产生(shēng)的阳离子(zi)或阴离子(zi)占优势的食(shí)物。

　　也(yě)就是(shì)说，某种(zhǒng)食物如经代谢后安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优(yōu)势的(de)则属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等(děng)阴(yīn)离子占优势的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意(yì)环(huán)境温度(dù)，最好把和(hé)好(hǎo)的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅内环境温度(dù)35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面团的面盆放入锅(guō)中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的(de)环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什么(me)地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比(bǐ)例是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的(de)比例为1：100比较合(hé)适，通常500克(kè)的(de)面粉(fěn)可以放4-5克(kè)的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因(yīn)此不同(tóng)的季(jì)节可以适(shì)量的(de)调整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里了整出来的面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会(huì)提(tí)高发酵速度，不过并不会对(duì)身(shēn)体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果(guǒ)还没(méi)有蒸，可以将面放置作为老面，然(rán)后混合进入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉千万不(bù)能和盐一(yī)起使用(yòng)，盐会抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加(jiā)在(zài)一起使用(yòng)，那(nà)么做(zuò)出来的面食会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是(shì)最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就可(kě)以(yǐ)，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那(nà)就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不(bù)会减少(shǎo)酵母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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