竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状(zhuàng)部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸(fèi)水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难(nán)清理的地方都(dōu)要注(zhù)意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗老的部(bù)分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直(太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋zhí)到它变得(dé)透但却又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷(lěng)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要(yào)注意的是不建议用(yòng)太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏竹荪中(zhōng)所含的(de)营养物质(zhì)，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合(hé)人体所(suǒ)需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多(duō)种营养(yǎng)物质，能够维持人体组织器官(guān)的正常(cháng)生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)润肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因(yīn)为体内火(huǒ)气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏(mǐn)性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)容易出现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最(zuì)好是先(xiān)做好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以免出现身体(tǐ)不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)营养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素，维持(chí)人(rén)体正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的(de)物(wù)质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调节机体(tǐ)和(hé)预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的(de)解决(jué)并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其(qí)他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗(cū)又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到(dào)越来(lái)越透(tòu)明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋的情(qíng)况下，一定要(yào)保证完(wán)全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容(róng)易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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