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猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺点的。

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　　各(gè)有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)主要区别在(zài)于传(chuán)热(rè)均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖(dùn)煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和(hé)清(qīng)洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但(dàn)缺点是导热(rè)较(jiào)快，如果掌握不好火候(hòu)，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁(tiě)，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸(zhù)铁锅也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素在内(nèi)，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于(yú)锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多(duō)度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低，基本属于纯铁，所以在(zài)特性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度和(hé)硬度上没(méi)生铁高(gāo)，所以适(shì)合锻压(yā)制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大部分(fēn)都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过(guò)程，我们(men)来(lái)看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中(zhōng)小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的(de)缺点，厚重的锅(guō)体使用(yòng)起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前期开(kāi)锅和后期(qī)养锅没(méi)有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体会生(shēng)锈。