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黑玛瑙和红玛瑙哪个好,黑玛瑙为什么又叫短命石

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  小白嘴山(shān)药更好。

  小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药,但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯甘甜,相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃,并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富,富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分,营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药,经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用,加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn),肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点,被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好,有什么不同

  小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

  区别(bié):

  1、产地(dì)不同(tóng)

  小白嘴山药(yào):小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地,该区域古称(chēng)博陵。

黑玛瑙和红玛瑙哪个好,黑玛瑙为什么又叫短命石>  铁棍山(shān)药:今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府(fǔ))等地(dì),其中(zhōng)以温县所在(地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

  2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

  小白嘴山药:每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè),蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高,除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

  铁棍山(shān)药:块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%,粗(cū)纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁(měi)0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜(tóng)10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng),山药中含有16种。

  3、特点不同

  小白(bái)嘴山药:小(xiǎo),相(xiāng)同的生产(chǎn)期限(xiàn),产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高;

  白,表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉,皮里易(yì)剥离(lí);

  嘴,山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴,同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山(shān)药品种。

  铁(tiě)棍山药:垆(lú)土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)为地质(zhì)坚(jiān)瓷,黏性大(dà),土质硬。

  所以(yǐ)它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ),虽(suī)然(rán)不(bù)是好(hǎo)看,但口感较(jiào)好;

  沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里,土质(zhì)松(sōng)软,口感面甜(tián),营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

  参考资料来(lái)源:百度百科-小白嘴白山药

  参(cān)考资料来源:百度百科-铁棍山药

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