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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。<谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗/p>

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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