毒(dú)性(xìng)症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一(yī)般(bān)可(kě)在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区(qū)逐渐出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区(qū)逐(zhú)渐出(chū)现(xiàn)线状排列的有红斑(bān)的(de)血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈(yù)。

　　敏感性强的患者局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹(fù)痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红(hóng)色泡沫痰(tán)，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最(zuì)重(zhòng)要之处(chù)在于避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接(jiē)触(chù)，尤其是(shì)作业渔民要(yào)做好个人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具(jù)而不(bù)直接接(jiē)触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海(hǎi)滨(bīn)旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边(biān)建立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志(zhì)，并(bìng)配合防(fáng)伤害的科普 教(jiào)育(yù) 宣传(chuán)广播(bō)，以(yǐ)提(tí)高游人自我防(fáng)护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在海中(zhōng)乘(chéng)船者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰(pèng)触，更(gèng)不能捕捞，因在海(hǎi)上(shàng)一旦(dàn)发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只(zhǐ)要及时到(dào)医(yī)院诊治(zhì)，一般都能(néng)较快好转和痊(quán)愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇伤者举措失(shī)当(dāng)或大意麻痹(bì)，则易出(chū)现溺水(shuǐ)、跌伤或因救治(zhì)不及时而发生(shēng)危险和(hé)加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗，因淡水可(kě)促使刺(cì)胞(bāo)释放毒液(yè)，应尽快用毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤(shāng)面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮放凉水中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后(hòu)泡(pào)在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放(fàng)在黄(huáng)瓜(guā)丝上面(miàn)，将蒜切成(chéng)碎末放在(zài)海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝上面(miàn)，将麻(má)酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克(kè))，鸡肉6两(liǎng)(约(yuē)240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一(yī)烫(tàng)，取(qǔ)出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌匀(yún)，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝(luó)卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥沙和盐分(fēn)，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡(jī)肉丝一同(tóng)放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适(shì)量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补充(chōng)口味。

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