怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是(shì)用煮开过(guò)的(de)豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够生(shēng)吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实(shí)际(jì)日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在(zài)超市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易碎(suì)，用(yòng)手(shǒu)挤一下(xià)就出水，捧一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是(shì)会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬(dōng)季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的(de一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)酸，证明(míng)该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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