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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

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　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络(l反函数常用公式大全，反函数运算公式uò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。反函数常用公式大全，反函数运算公式

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