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丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上(shà丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色ng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。