浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有(yǒu)调(d180kg等于多少斤 180kg等于多少磅iào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(180kg等于多少斤 180kg等于多少磅yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)180kg等于多少斤 180kg等于多少磅碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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