一年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三(sān)菜”

g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗g>01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量(liàng)也(yě)较多。

其铁的含量比菠(bō)菜(cài)高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的(de)含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些(xiē)都是人体不(bù)可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dàg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗(xǐ)净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备(bèi)用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)、调味料拌(bàn)匀，铺(pù)在米上(shàng)。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃(wèi)理(lǐ)气等(děng)功(gōng)效。

它(tā)的(de)味(wèi)道(dào)芳香，能起到(dào)醒脾(pí)、开胃的(de)作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金(jīn)黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营养成分，是生食蔬菜中g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗(zhōng)的上(shàng)品，有(yǒu)“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等(děng)功效(xiào)，是一种低(dī)热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用(yòng)，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜(cài)材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老(lǎo)抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切(qiè)成(chéng)蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧至8成热(rè)，下(xià)葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后(hòu)加入(rù)些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不(bù)能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐(yán)出锅(guō)。

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