燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(é什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗r)新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎ什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗 #ff0000; line-height: 24px;'>什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗ng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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