银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不是越白越(yuè)好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜撒贝宁个人资料简历色的图片大(dà)全，正(zhèng)常(cháng)银耳(ěr)与硫(liú)磺银(yín)耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有(yǒu)没有硫(liú)磺等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活小知识：

银(yín)耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越(y撒贝宁个人资料简历uè)放越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色(sè)微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有的(de)香味，多(duō)放一会(huì)儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的(de)白色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选银(yín)耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这(zhè)样的(de)银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们(men)吃(chī)起来味道也比较(jiào)好，营养价值也(yě)会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色(sè)相对来说不会(huì)那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄的(de)银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖(mài)相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候还(hái)是(shì)尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含撒贝宁个人资料简历(hán)有对(duì)人体有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜银耳(ěr)好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来(lái)看，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何的加(jiā)工处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养成(chéng)分相比(bǐ)于(yú)经(jīng)过加工的干(gàn)银耳会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食(shí)用了(le)这种物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银耳在加(jiā)工的过程(chéng)中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳(ěr)中不含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过(guò)期了(le)还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的(de)实际可(kě)食(shí)用期(qī)限都(dōu)会比包装袋(dài)上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可(kě)以继续食(shí)用的，过期一段时(shí)间或者(zhě)出现变质(zhì)反(fǎn)应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 撒贝宁个人资料简历