竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐(yán)水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时(shí)间(jiān)越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的(de)地方(fāng)都要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透(tòu)但却又不(bù)烂、能(néng)够撕开为(wèi)止，这时(shí)候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间比较(jiào)短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个人方(fāng)便的(de)时间来进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是不建议用太(tài)烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡(pào)的时间也(yě)不(bù)宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的(de)新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止(zhǐ)咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一(yī)些因为(wèi)体内火(huǒ)气过大而(ér)出(chū)现的(de)口舌生广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来(lái)说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良dìng)要适量食(shí)用(yòng)，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的(de)肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或(huò)不吃，以免食(shí)用后出现(xiàn)肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体质的(de)人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是(shì)先(xiān)做好过(guò)敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防(fáng)病作用和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人(rén)体(tǐ)正常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的运(yùn)动，在一(yī)定(dìng)程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构(gòu)的(de)一(yī)部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称(chēng)糖度和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度丰(fēng)富多(duō)彩(cǎi)，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增(zēng)强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可调节中老年(nián)人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防疾(jí)病的作(zuò)用，因此越来越(yuè)受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪(sūn)的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地(dì)方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决(jué)方法是去除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它(tā)捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一(yī)定(dìng)要(yào)保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非(fēi)常容易造成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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