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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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