面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊？酵母(mǔ)粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行(xíng)发(fā)酵的。关(guān)于面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊(a)以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面(miàn)的比例是多少，面(miàn)跟(gēn)酵母(mǔ)粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食(shí)物.何(hé)谓酸性或(huò)碱性食(shí)物所谓(wèi)酸性食物(wù)或(huò)碱性(xìng)食物，并不是(shì)指味道酸或(huò)咸的(de)食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢(xiè)后产生的阳离(lí)子(zi)或阴离(lí)子占(zhàn)优势的食(shí)物。

　　也就是(shì)说，某(mǒu)种(zhǒng)食(shí)物如经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳离子占优(yōu)势的(de)则属碱性食(shí)物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的(de)食物属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温水和酵(jiào)母的(de)最(zuì)佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处(chù)进行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内(nèi)环境(jìng)温(wēn)度(dù)35-40度(dù)时，将装有面团的(de)面盆(pén)放(fàng)入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不(bù)管什(shén)么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和(hé)面(miàn)粉比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出(chū)来的(de)面食(shí)口感会有些发(fā)酸，放多了也会提(tí)高发(fā)酵速度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影响，如果(guǒ)还没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水(jiào)即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(sh香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水ì)项：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母粉千万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用(yòng)，盐会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加在(zài)一起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的(de)面食(shí)会(huì)更(gèng)加(jiā)松软香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母(mǔ)粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要(yào)把口密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏(cáng)着(zhe)，这样(yàng)就不(bù)会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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