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氯化钾相对原子质量是多少，鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数(shù)月(yuè)。

氯化钾相对原子质量是多少，　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋白氯化钾相对原子质量是多少，(bái)质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这一(yī)点损失(shī)如(rú)果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失(shī)。