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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能(néng)够偶(ǒu)然(rán)食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如(rú)意、沉(chén)溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱(shāo)饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃(chī)之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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