鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需(xū)要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的(de)热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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