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海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见的(de)一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的(de)，适(shì)当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过(guò)敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于(yú)发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色(sè)的较多(duō)，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有(yǒu)敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层(céng)海带一(yī)层盐地(dì)腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要(yào)特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过(guò)化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的(de)，质量和(hé)营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露醇，多附(fù)在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附着的(de)多(duō)少是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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