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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过手机话费交了能退吗拌打手机话费交了能退吗可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难手机话费交了能退吗。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的(de)点心。

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