颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白莲系列都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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