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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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