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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟(美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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