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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的(de)体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和(hé)少(shǎo)含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机色(sè)的较多(duō)，杂(zá)质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海带一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过(guò)添(tiān)加(jiā)色素浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在(zài)选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色(sè)粉末(mò)状附着在干(gàn)海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的(de)颜色(sè)以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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