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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在(zài)选择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有什么(me)年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状附(fù)着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄色(sè)就不(bù)要选择(zé)了，这(zhè)样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似(shì)透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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