怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残(cán)次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的(de)豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不(bù)成型，后经人工加工(gōng)成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程(chéng)度保存养分，但实(shí)际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造的过(guò)程中受制造条件的约束，作家许地山简介，许地山简介资料>

　　因而豆腐容易作家许地山简介，许地山简介资料(yì)发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市(shì)所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是(shì)加(jiā)工(gōng)后再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间(jiān)会接(jiē)触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白(bái)，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气泡、挤不(bù)出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一(yī)下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它(tā)的色彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里(lǐ)边的(de)水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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