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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次客(kè)人点单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关东煮大(dà)概是每天一换,有时候客人多(duō)可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到了(le)水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一(yī)些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海(hǎi)带(dài)木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台(tái)语中带(dài)有齿音性质的边音(yīn)导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮(zhǔ)大(dà)部分已(yǐ)不(bù)是日本的(de)原始口味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大(dà)江南(nán大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)北的小吃，源自(zì)日(rì)本关东地(dì)区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。<大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了/p>

　　关东煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特海鲜风味大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了的(de)菜肴。

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