年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěn准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？g)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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