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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表(biǎo)所有人都不可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较(jiào)多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐(hè)黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱)识别(bié)化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质(z高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱hì)，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有(yǒu)白霜的(de)深褐色(sè)干海(hǎi)带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的(de)表层(céng)，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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