淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本(běn)来想要用淀粉给菜勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想(xiǎng)到这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然调稀了这是水(shuǐ)放(fàng)多的原(yuán)因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准话它和水(shuǐ)的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么(me)会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太(tài)久(jiǔ)的原(yuán)因。

　　因为淀(diàn)粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若(ruò)放(fàng)置太久不搅拌的话(huà)，淀粉就(jiù)会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低(dī)温会让淀粉(fěn)更加不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在(zài)菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与水和各(gè)种汁液的(de)比化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准例(lì)一(yī)般为(wèi)1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡可以用面(miàn)粉吗(ma)

　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用(yòng)面粉的(de)话是达不(bù)到淀(diàn)粉的(de)效果(guǒ)的,若(ruò)是使(shǐ)用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之后，过(guò)一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢(màn)的放在锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的时候弄。

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