落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(g朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗ù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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