猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合不朽的意思生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是不朽的意思(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最(zu不朽的意思ì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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