竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先用(yòng)淡(dàn)盐(yán)水泡(pào)发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状(zhuàng)部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的(de)地方都(dōu)要注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的(de)缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做到彻底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热(rè)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人(rén)方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是不建议(yì)用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的(de)温水(shuǐ)是比较合适的，而(ér)且浸泡的时间郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊也不(bù)宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的(de)正常生理功能(néng)，并促(cù)进人(rén)体的(de)新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地(dì)吃(chī)一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的(de)作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)有(yǒu)效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在(zài)吃的时候一(yī)定要适(shì)量食用，而且对于(yú)一(yī)些本(běn)身脾胃比较虚寒的(de)人群(qún)来(lái)说(shuō)，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的(de)肠胃情(qíng)况(kuàng)来决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一(yī)些过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质的人群(qún)来(lái)说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前(qián)最(zuì)好是(shì)先做(zuò)好过敏(mǐn)源(yuán)测试(shì)，确定不过(guò)敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)营养物(wù)质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素(sù)，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的营养元(yuán)素，增强(qiáng)人体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)力(lì)和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显(xiǎn)著的调节机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根部的(de)泥(ní)土，放(fàng)入不(bù)锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保持(chí)伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到(dào)越(yuè)来(lái)越透明但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松散变质的情况。

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