酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就(jiù)能接受(shòu)酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(snovo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗ǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗: #ff0000; line-height: 24px;'>novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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