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榴(liú)莲是(shì)热(rè)性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归(guī)于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热(rè)带生(shēng)果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较高(gāo)，榴莲(lián)中含(hán)有(yǒu)较为丰厚(hòu)的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定的(de)促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其(qí)间还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果。适量的食用(yòng)榴莲(lián)还(hái)能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进胃(wèi)口(kǒu)的成效;还(hái)有必定的(de)散寒成效(xiào)，能够(gòu)在必(bì)定程度上缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会选择(zé)“母(mǔ)榴莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲外(wài)表会呈现许多(duō)鼓包，并且底部是平(píng)的，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多(duō)，并且(qiě)滋味甜美(měi)，这(zhè)是因为它外壳里边(biān)包(bāo)裹着(zhe)厚厚的(de)果肉，果(guǒ)肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧的贴合，所以其(qí)外表看上去(qù)比较(jiào)圆(yuán)润。

　　而(ér)那(nà)些形状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地先(xiān)要调查榴莲(lián)外壳(ké)的(de)色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如(rú)榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟(shú)过(guò)头(tóu)了(le)，这(zhè)两种(zhǒng)色(sè)彩的榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因为其口(kǒu)感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最好，可是(shì)也不要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠(qiàn)好(hǎo)，并(bìng)且果(guǒ)肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏(niē)榴(liú)莲(lián)外壳(ké)上的刺来判别榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏(niē)得动(dòng)，阐明榴(liú)莲(lián)的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻(wén)到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴(liú)莲老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠好，在口感上还(hái)会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类决(jué)议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲等(děng)都是榴莲中的尖(jiān)端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴(liú)莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等级，因为其(qí)产量大、口感清淡(dàn)、价格适(shì)中(zhōng)简单(dān)被老百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲是有香(xiāng)味的，一种浓(nóng)郁(yù)又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能(néng)够(gòu)依据的榴莲的(de)气(qì)味判别它(tā)是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过的(de)青草(cǎo)的滋味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨识(shí)榴莲的老练度(dù)，就像(xiàng)挑(tiāo)西(xī)瓜相同。