浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话(huà)，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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