家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好(hǎo)各有优缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　关(guān)于(yú)家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)以(yǐ)及铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)，家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好呢(ne)，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟(shú)铁好用(yòng)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于(yú)传(chuán)热均匀(yún)，但(dàn)同(tóng)时导热比较慢，使用(yòng)时保温效果比较(jiào)好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表(biǎo)面一般比较光滑(huá)，比较好(hǎo)打理和(hé)清洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容(róng)易(yì)将(jiāng)菜炒糊，但导热快(kuài)的好(hǎo)更适合用来(lái)爆(bào)炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了(le)解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅。唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗

　　生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别。

　　生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗)制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于其含碳(tàn)量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融(róng)化过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本(běn)属(shǔ)于纯(chún)铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上(shàng)没(méi)生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋压(yā)成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料(liào)特(tè)性和铸(zhù)造过程，我们来(lái)看看生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来(lái)比较费力(lì)，导热(rè)慢(màn)导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期(qī)养锅(guō)没有处(chù)理好，锅体会生锈(xiù)。

　　熟(shú)铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　熟铁具有很好唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗的延展性，韧(rèn)性强，能把锅锻压的很薄(báo)，耐摔打(dǎ)，不容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快，可以大大节(jié)省燃(rán)料，适合爆炒(chǎo)食材。

　　锅体重(zhòng)量较轻，适合女士以(yǐ)及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体薄，导热快的特性，导(dǎo)致火的温度直(zhí)接(jiē)传递给食材(cái)，突出(chū)起来(lái)的高温(wēn)，处理不好的(de)话，会(huì)使食材糊掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还(hái)是熟铁锅，存在即合(hé)理(lǐ)，根(gēn)据自己(jǐ)的真实(shí)需求(qiú)来选择才是最主(zhǔ)要的，任何东(dōng)西都该(gāi)发挥它的本质用途，烹(pēng)煮(zhǔ)等就选生铁锅，爆炒煎炸就选熟(shú)铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开(kāi)锅和(hé)后期(qī)养锅一定要处理得当并坚(jiān)持保(bǎo)养（懒得(dé)开(kāi)锅的话(huà)，就叫商家帮您开好），这(zhè)样，您会(huì)得到一款使用寿命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗