落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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