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蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活(蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽(suī)低，但其(qí)中的(de)脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷(lěng)冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系(xì)列理化性质的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴(bàn)随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。