落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫(s美国总统奥巴马几岁ǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画美国总统奥巴马几岁像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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